tag:blogger.com,1999:blog-9207412476071650738Wed, 22 May 2013 14:33:53 +0000chorizobeurrevégétalienneinspiration québécoiseHenry David Thoreaubettes à cardePatrice Demersvie à Montréal-NordégétarienbloguesomnambulismepoutinehalloumiDans la ruecomfort foodsandwiches et saladesdiversvariante végéSimone de Beauvoirvermicellesnutellacollationpatate doucegai lanchampignonscrevettescharcuteriementheguancialeGordon RamsaylentillesSartrecrêpesÀ la recherche du temps perdutélévisionMarc-André Jettéinspiration irakiennepizzaabsurdesaladeauberginesolivesdéconstructiondiverserpâtescuisine du marchénoix de cocoinspiration méditérranéennecuisinepizzapâtes et saucesvégétarienfromagefruits et légumesinspiration italienneopinionporcdessertrecette rapidepoivrons grilléstomateChuck Hughespainbicemontréalbruschettainspiration méditérranéenneagneauchou-fleurstupiditéskimchiGus Van SantgloutonneriecarichefschypreLéopold Sédar Senghorinspiration américaineApollolivre de recettesCanadian Tirerizexistenceévènementurticairesantéinspiration indiennelégumes grillésinspiration italiennelittératurecitrontartessauce hollandaisesans viandenoixNelly Arcancabane à sucredéfimenuvégétarismequinoavégétarienneAmityvilleanecdoteinspiration antillaisedessertsmuffinsErnest HemingwayMartin Juneaubananebasilicfruits de merclique du Plateauandrea nguyencitronnelleviandes et volaillemartineauphotographieSuperbowlconfituremarguerite durascoriandreburgervoyagebiopimentflexitarismesrirachainspiration géorgiennetwitterInglorious Basterdsquébecpost-modernitéindexanniversairecarottesfarin de noix de cocolangueapéroEggspectationsauce piquantebièreinspiration asiatiquetechniquesojafromagealcoolsgrains entierséducationpouletMichael Mooreomelettefruits et légumesavocathoroscopemijoteuseSean Penninspiration scandinaveart visuelbageltêtes de violonchocolatDes kiwis et des hommeslégumineusesfromage cottageinspiration polonaisevariante végétaliennepolytechniquepain dorékamutinspiration espagnoletraductionvégétariensauce crémeusebiscuitsmétrobénédictinepétonclessaucissespoissons et fruits de merlégumescocktailstrucsmode de vieinspiration iraniennebasilic thaiGilles Leroypommes de terreinspiration vietnamienneboulangerieoeufsblé entiermacaroni au fromagefromage de chèvreexpo manger santé et vivre vertdésastrepâte et saucesdéjeunerdindecrostinitruffespolitiqueChristian MistralNirvanaQuentin Tarantinohuevos rancherosMoulin à parolesentréeswebtvpestococonutIndochinecrèmecaféépinardsrésolutioninspiration françaisesamuel maudetsoupes et potagespâtisserieinspiration grecquerestaurantsmoothiesaucelaituebrunchcuisineéconomieépicesFrancis Scott Fitzgeraldsans gluteninspiration éthiopiennerisottoyogourtgnocchisbarbecueinspiration japonaisebouchées et cochonailleschériJacob TierneyjardinsFrank McCourtchatrestesinspiration mexicainenouillesgagnantkalevintop 10American Apparelavoinecourgesboeufcaramelautomnebudgetculturecanardroquettepâtes et saucestofucrème fraîchecinémaquestionnaireétéRoman Polanskimédiasburratadrôlebaconlunchconcoursvégétalientartaremodele garde-mangercajuninspiration anglaisefines herbescitrouilleinspiration russeépiceriehomardMartin Picardlangues finno-ougrienneshuîtresinspiration maghrébinecritiqueérablecrosses de fougèrefromages québécoisATTENTION: CE BLOGUE NE CONTIENT QUE 61% DE CONTENU VÉGÉTARIEN.http://exila.blogspot.com/noreply@blogger.com (Kim Raymond)Blogger498125tag:blogger.com,1999:blog-9207412476071650738.post-2025292662479656847Wed, 22 May 2013 00:49:00 +00002013-05-21T20:55:28.901-04:00têtes de violonlégumesomelettetechniquefromage de chèvreoeufsbrunchtrucscrosses de fougèrevégétarieninspiration françaisefromagedéjeuner Êtes-vous amateurs d'omelette? Je dois admettre que c'est un plaisir que j'ai développé sur le tard, même si j'ai eu un moment dans ma vie un déjeuner "fétiche" qui était une sorte de mélange de pain, d'oeufs et de saucisses à hot-dog à mi-chemin entre la brouillade et l'omelette. Chéri est cependant un très grand fan de ce classique de la cuisine française, et c'est en le regardant ramer http://exila.blogspot.com/2013/05/omelette-aux-tetes-de-violons-et-au.htmlnoreply@blogger.com (Kim Raymond)4tag:blogger.com,1999:blog-9207412476071650738.post-8450733270677016565Thu, 16 May 2013 01:29:00 +00002013-05-15T21:39:56.887-04:00oeufsavocatbrunchvégétarienhuevos rancheroscoriandreinspiration mexicainelégumineusesfromagedéjeuner Lundi, parce qu'il faisait froid, que je retournais au travail après une semaine de vacances et que j'étais fatiguée comme si je n'étais, en fait, jamais partie, j'avais envie de cuisiner un souper réconfortant et savoureux, mais sans me compliquer la vie. Et j'ai eu une idée fantastique... Breakfast for dinner! (Comme dans Juno, vous vous rappelez?) Cela étant, je n'avais pas envie de http://exila.blogspot.com/2013/05/huevos-rancheros.htmlnoreply@blogger.com (Kim Raymond)7tag:blogger.com,1999:blog-9207412476071650738.post-5212814740766269688Tue, 07 May 2013 23:44:00 +00002013-05-08T14:10:24.893-04:00étérecette rapidepétonclesguancialebaconcrème fraîchelégumessaladefruits de mercitron Je reviens de voyage! Certains le savent peut-être puisque j'ai publié pas mal de photos sur Facebook, mais je viens de passer les cinq derniers jours à Boston avec Chéri. Qui dit vacances dit manger au restaurant, et c'est ce que nous avons fait plus qu'à notre tour dans les derniers jours, tant et si bien que je crois bien éviter de manger ailleurs pour les prochaines semaines. J'ai eu mahttp://exila.blogspot.com/2013/05/petoncles-poeles-aux-petits-pois-au.htmlnoreply@blogger.com (Kim Raymond)4tag:blogger.com,1999:blog-9207412476071650738.post-1124581822524034637Fri, 12 Apr 2013 17:01:00 +00002013-04-12T14:34:26.535-04:00poutineopinionoeufsbaconrestauranthomardsauce hollandaisecritiqueEggspectationdéjeunerbénédictineburger Oeufs bénédictine au homard C’est le pari que se sont donné les propriétaires de la chaîne lorsqu’ils ont décidé, il y a quelques semaines, de transformer le menu de leurs restaurants, qui n’avait pas changé depuis les quinze dernières années. Pour moi qui adore déjeuner au restaurant, qui suis une bruncheuse en série notoire et qui ne peux concevoir la vie sans bacon ni sauce hollandaise,http://exila.blogspot.com/2013/04/eggspectation-reinventer-le-brunch.htmlnoreply@blogger.com (Kim Raymond)4tag:blogger.com,1999:blog-9207412476071650738.post-4048259993761636511Wed, 13 Mar 2013 01:10:00 +00002013-03-12T21:35:22.624-04:00collationfarin de noix de cocobananechocolatvégétariencoconutsans glutennoix de cocosantémuffinsdessert Je vous ai parlé récemment de l'Expo Manger Santé et Vivre Vert, qui aura lieu pour sa 16e édition au Palais des Congrès de Montréal les 15, 16 et 17 mars à Montréal. Je vous ai aussi dit que dans le cadre de la promotion de l'évènement, j'avais été invitée à tester deux produits: les pains Inewa, dont je vous ai parlé la semaine dernière, et la farine de noix de coco Inari, que j'ai http://exila.blogspot.com/2013/03/expo-manger-sante-et-vivre-vert-muffins.htmlnoreply@blogger.com (Kim Raymond)5tag:blogger.com,1999:blog-9207412476071650738.post-6199267346370099835Sun, 10 Mar 2013 19:54:00 +00002013-03-10T15:56:34.276-04:00baconvégétarienmacaroni au fromagefromagesantéchou-fleurpâtes et saucesinspiration américaine Je sais que je ne passe habituellement pas mon temps à vous parler de nutrition et de bons choix alimentaires, mais c'est pourtant une des préoccupations qui m'habitent le plus. Je peux passer de longues heures à construire mon menu de la semaine en essayant de jongler avec la quantité de protéines que je veux manger et la quantité d'hydrates de carbone que je devrais manger, en essayant dehttp://exila.blogspot.com/2013/03/macaroni-au-fromage-au-chou-fleur-et-au.htmlnoreply@blogger.com (Kim Raymond)7tag:blogger.com,1999:blog-9207412476071650738.post-1546492817679737127Tue, 05 Mar 2013 23:00:00 +00002013-03-05T18:00:05.494-05:00saucepoissons et fruits de merinspiration vietnamiennecoriandresaladeandrea nguyennouillesmenthelaituevermicellescrevettes J'ai déjà expliqué sur ce blogue que je voue un culte bien particulier à la cuisine vietnamienne, notamment parce que je suis fascinée par l'équilibre des saveurs qui la caractérise. J'ai aussi déclaré, dans le même billet et dans bien d'autres, mon amour pour Andrea Nguyen, auteure de plusieurs livres de recettes fantastiques, dont ma bible en matière de cuisine vietnamienne, Into the http://exila.blogspot.com/2013/03/bun-tom-xao-crevettes-sel-et-poivre-la.htmlnoreply@blogger.com (Kim Raymond)5tag:blogger.com,1999:blog-9207412476071650738.post-5131137506907443304Mon, 04 Mar 2013 17:00:00 +00002013-03-04T20:57:56.066-05:00opinionagneaupain doréexpo manger santé et vivre vertdiverserpainkamutdéjeunerburgerbio Encore une fois cette année, les exposants du salon Manger Santé et Vivre vert accueilleront le public au Palais des congrès de Montréal (du 15 au 17 mars) et au Centre des congrès de Québec (les 23 et 24 mars) afin de faire découvrir de nombreux produits locaux, biologiques et équitables. De nombreux kiosques vous permettront de découvrir, goûter et acheter des produits déjà sur le marché http://exila.blogspot.com/2013/03/expo-manger-sante-et-vivre-vert-les.htmlnoreply@blogger.com (Kim Raymond)2tag:blogger.com,1999:blog-9207412476071650738.post-6511574299495200712Sat, 02 Mar 2013 21:00:00 +00002013-03-02T16:01:12.201-05:00crostiniaubergineshalloumisaladeroquettefromagesandwiches et saladespainchypre   J'adore les aubergines grillées. J'ai eu une sorte d'épiphanie un jour en mangeant chez Motta et depuis, je suis un peu fanatique. Ça n'a pas toujours été une histoire d'amour entre elles et moi (en partie à cause d'une tentative de lasagne sans pâte aux poireaux et à l'aubergine qui avait particulièrement échoué), mais une fois que j'eus apprivoisé les aubergines, je n'ai jamais cessé de http://exila.blogspot.com/2013/03/salade-daubergines-grillees-et-halloumi.htmlnoreply@blogger.com (Kim Raymond)4tag:blogger.com,1999:blog-9207412476071650738.post-1504113260125422152Wed, 13 Feb 2013 23:00:00 +00002013-02-13T18:00:05.056-05:00pâtesbettes à cardefromageyogourttomatefromage de chèvresauce crémeusetofupiment Normalement, je suis une vraie férue du kale. Il se passe rarement une semaine sans qu'il n'y ait au moins une botte (souvent deux!) dans mon frigo, mais, parfois, souvent sous les pressions de Chéri qui a envie de manger autre chose (hep), je finis par mettre d'autres légumes feuillus dans mon panier d'épicerie. C'est comme ça que je me suis retrouvée, cette semaine, avec deux grosses http://exila.blogspot.com/2013/02/orechiettes-cremeuses-la-bette-carde-et.htmlnoreply@blogger.com (Kim Raymond)8tag:blogger.com,1999:blog-9207412476071650738.post-2250885106219612693Sun, 10 Feb 2013 16:13:00 +00002013-02-10T11:13:41.737-05:00boulangeriechocolatbrunchpaindéjeunerdessert Au printemps dernier, j'ai chômé pour la première fois de ma vie. Après une vie habituellement remplie où je cumulais emplois rémunérés, piges et études, et une période particulièrement mouvementée qui a culminé avec le dépôt de mon mémoire de maîtrise, je me suis retrouvée entre deux contrats, sans emploi et relativement effrayée par le vide qu'avait laissé la fin des études dans ma vie.  http://exila.blogspot.com/2013/02/pain-au-chocolat.htmlnoreply@blogger.com (Kim Raymond)4tag:blogger.com,1999:blog-9207412476071650738.post-6822725775930569904Mon, 28 Jan 2013 02:16:00 +00002013-01-27T21:24:59.232-05:00oeufsvégétarienkalepâtes et saucespesto Saviez-vous que le kale, aussi connu sous le nom de chou vert frisé, est un légume d'hiver dans le sens le plus pur du thème? Au contraire des légumes racines, qui se conservent dans les cageots à patate pendant les longs mois d'hiver mais qui sont en fait récoltés à l'automne, le kale pousse vraiment dans la neige, et c'est probablement la raison pour laquelle c'est un légume qui se http://exila.blogspot.com/2013/01/parppardelle-au-pesto-de-kale-et-oeuf.htmlnoreply@blogger.com (Kim Raymond)9tag:blogger.com,1999:blog-9207412476071650738.post-262366927081547959Sun, 20 Jan 2013 20:23:00 +00002013-01-21T17:56:18.257-05:00anniversaireopinionbloguevégétarientop 10chéricuisine Le 20 janvier, en plus d'être le jour où les présidents américains amorcent leur mandat à la suite de l'élection présidentielle, c'est aussi le jour de l'anniversaire de Chéri, qui a vieilli d'un an à six heures ce matin.  Dans le spectre des mangeurs, Chéri est définitivement quelque part entre les gourmands et les goinfres: c'est un gourmet passionné et curieux, qui a des standards élevés (http://exila.blogspot.com/2013/01/les-favoris-de-cheri.htmlnoreply@blogger.com (Kim Raymond)2tag:blogger.com,1999:blog-9207412476071650738.post-6372967999388338726Sun, 30 Dec 2012 22:22:00 +00002012-12-30T17:22:42.689-05:00dindebaconroquettepâtes et saucesinspiration italiennerestescomfort food Je ne sais pas si vous êtes comme moi, mais les soupers du temps des fêtes sont généralement caractérisés par une table bien trop abondante, et une fois les invités partis, les restes s'empilent dans le frigo sans qu'on ne sache trop quoi en faire. J'aime bien transformer un reste de dinde en un délicieux panini à la dinde, aux canneberges et au brie, mais il est possible de faire quelque http://exila.blogspot.com/2012/12/carbonara-la-dinde-et-la-roquette.htmlnoreply@blogger.com (Kim Raymond)6tag:blogger.com,1999:blog-9207412476071650738.post-8621174363624949513Wed, 26 Dec 2012 16:47:00 +00002012-12-26T11:51:34.340-05:00poissons et fruits de mercitronnellebasilic thaiinspiration asiatiqueépicescarikalenouillessoupes et potagespimentcrevettes Vos jeans ne ferment plus? Vos brûlements d'estomac vous réveillent la nuit? L'idée d'une autre pointe de tourtière vous donne mal au coeur? Pas de panique: vous souffrez d'une écoeurantite aiguë de temps des fêtes, une maladie très répandue lorsque les partys s'enchaînent au même rythme que les excès de table. Pour vous soulager, rien de mieux qu'une bonne soupe repas réconfortante. En plus http://exila.blogspot.com/2012/12/soupe-tom-yum-goong-presque.htmlnoreply@blogger.com (Kim Raymond)2tag:blogger.com,1999:blog-9207412476071650738.post-8013026416830694064Tue, 30 Oct 2012 00:10:00 +00002012-12-04T08:19:33.395-05:00quinoavégétarienfromagesauce piquanteinspiration américainecuisine Si vous lisez ce blogue depuis quelques temps, vous savez probablement que mon amour pour le macaroni au fromage ne connaît à peu près aucune limite (rappel amical ici, pour les nouveaux lecteurs). Aujourd'hui, j'ai probablement les deux meilleures excuses au monde pour faire du macaroni au fromage: un petit début de rhume (maudit soit mes collègues de travail enrhumés, aussi gentils http://exila.blogspot.com/2012/10/quinoa-au-fromage-facon-buffalo.htmlnoreply@blogger.com (Kim Raymond)3tag:blogger.com,1999:blog-9207412476071650738.post-6632051444174202725Thu, 25 Oct 2012 01:37:00 +00002012-12-04T08:20:08.053-05:00sojavégétarienvégétaliensrirachainspiration asiatiqueépinardsépicesgai lantofucuisine J'adore les nouilles dandan ! C'est un plat sichuanais relativement peu commun au Québec, mais c'est tellement bon que vous devriez vous empresser de les découvrir. Originellement, les nouilles dandan sont un peu le summum du street food. Le nom, dandan, désigne l'espèce de pôle sur laquelle les vendeurs de nourriture de rue transportait les nouilles, le bouillon épicé d'un côté, les http://exila.blogspot.com/2012/10/dandan-vegan.htmlnoreply@blogger.com (Kim Raymond)3tag:blogger.com,1999:blog-9207412476071650738.post-7997342296202157713Mon, 22 Oct 2012 00:28:00 +00002012-12-04T08:20:17.558-05:00sojavégétarienvégétalienbasilic thaiinspiration asiatiqueépicescaritofucuisine Ah, ce n'est pas facile prendre des photos en hiver ! Le soir tombe bien avant que l'on ait fini de cuisiner le souper et tout se ressemble sous la lumière des ampoules incandescentes. Il faudrait que je me décide à déterrer ma light box et à la dépoussièrer, mais d'ici à ce que je m'adonne à cette palpitante activité, il y a peu de chances que je produise des photos alléchantes, à moins que http://exila.blogspot.com/2012/10/cari-de-tofu-et-de-courge-au-basilic.htmlnoreply@blogger.com (Kim Raymond)6tag:blogger.com,1999:blog-9207412476071650738.post-602607890805807403Sun, 30 Sep 2012 23:33:00 +00002012-12-04T08:20:31.678-05:00automnevégétarienvariante végétaliennecitrouilleinspiration américainepaindéjeunercuisinebagel J'adore les bagels. Une des choses les plus désolantes à propos de mon nouveau régime de bobybuilder (quoi, vous ne saviez pas que je suis en train de me transformer en femme culturiste ? tssssk. tenez-vous au courant ! ;) ), c'est que je ne peux plus manger de bagels tous les jours comme j'aimais le faire avant, essentiellement parce que même si ces petites choses sont délicieuses au goût,http://exila.blogspot.com/2012/09/bagels-tarte-la-citrouille.htmlnoreply@blogger.com (Kim Raymond)4tag:blogger.com,1999:blog-9207412476071650738.post-2903496188421064971Sun, 30 Sep 2012 18:57:00 +00002012-12-04T08:21:07.086-05:00collationbananevégétarienblé entierérablenoixsantémuffinsavoinedessert Difficile de faire plus granole que ces muffins consistants. Moelleux comme tout, ils sont riches en fibres et en bons gras, et assez sucrés pour ne pas donner l'impression d'être en train de manger un paquet de nutriments (ce qui est assez rare chez les muffins santé). Si l'idée de mettre des avocats vous rebute un peu, vous pouvez choisir de mettre une banane de plus. Mais croyez moi, http://exila.blogspot.com/2012/09/muffins-avocat-bananes-erable-et-noix.htmlnoreply@blogger.com (Kim Raymond)4tag:blogger.com,1999:blog-9207412476071650738.post-7789175841849579617Wed, 19 Sep 2012 00:57:00 +00002012-12-04T08:21:32.068-05:00samuel maudetDans la ruebicerestaurantdiversévènementcuisine Encore une fois cette année, j'ai le plaisir d'être associée à Dans la rue pour l'événement De la rue aux étoiles, qui vise à récolter des fonds pour l'organisme qui vient en aide aux jeunes de la rue. Le concept est simple, et très intéressant pour les foodies comme moi: des brigades issues des meilleures cuisines en ville s'affrontent dans le but de réinventer un mets typique de la cuisinehttp://exila.blogspot.com/2012/09/de-la-rue-aux-etoiles-edition-2012.htmlnoreply@blogger.com (Kim Raymond)0tag:blogger.com,1999:blog-9207412476071650738.post-3216323942182489192Sat, 15 Sep 2012 12:58:00 +00002012-09-15T09:01:58.452-04:00basilicburratavégétarientomatepâtes et saucesinspiration italiennecuisine du marchécuisine Si vous avez lu mon blogue cet été, vous savez déjà que j'adore la burrata, ce fromage italien à mi-chemin entre la crème fraîche et la mozzarella de bufflonne. Cette recette, donc, c'est un peu comme la quintessence de mon amour pour la burrata: accompagnée de sa fidèle amie acidulée et pleinement mise en valeur, la burrata est définitivement la star de l'assiette. C'est aussi, pour moi, http://exila.blogspot.com/2012/09/pasta-con-tomato-crudo-e-burrata.htmlnoreply@blogger.com (Kim Raymond)7tag:blogger.com,1999:blog-9207412476071650738.post-2720481575549405610Sun, 26 Aug 2012 14:49:00 +00002012-08-26T10:49:08.328-04:00fruits et légumesfromage cottagebrunchvégétariendéjeuner Chéri adore les crêpes. Je ne sais pas trop pourquoi, mais ça le rend un peu fou, et il lui arrive souvent de faire les yeux doux le dimanche matin pour que je lui fasse une bonne platée de crêpes campagnardes, qu'il mange copieusement arrosées de sirop d'érable. Des fois, pour faire changement, j'essaie de lui faire des crêpes à l'américaine, épaisses, moelleuses et aériennes, qu'il http://exila.blogspot.com/2012/08/pancakes-au-fromage-cottage-et-au.htmlnoreply@blogger.com (Kim Raymond)4tag:blogger.com,1999:blog-9207412476071650738.post-2209161720604423006Wed, 15 Aug 2012 01:18:00 +00002012-08-14T21:18:27.960-04:00sojalégumesvégétarienvariante végétalienneinspiration asiatiquesandwiches et saladestofu   Vous le savez parce que je l'ai dit à plusieurs reprises, mais laissez-moi néanmoins le répéter: j'adore les sandwichs. J'adore leur simplicité et leur complexité, j'adore empiler des légumes grillés et du fromage sur du pain, j'adore trouver de nouveaux condiments originaux pour les garnir et j'adore avoir la sensation de pouvoir manger quelque chose de funky même quand je n'ai que quelqueshttp://exila.blogspot.com/2012/08/banh-mi-au-tofu-grille.htmlnoreply@blogger.com (Kim Raymond)3tag:blogger.com,1999:blog-9207412476071650738.post-4585099339698813908Sun, 22 Jul 2012 20:50:00 +00002012-07-22T16:50:26.395-04:00burrataapéroentréesaubergineslégumesbruschettafromageinspiration italiennepain Il y a un aspect des cuisines méditerranéennes que j'adore, et c'est la façon que chacune d'entre elle a de mettre en valeur l'apéro. Les petits plats comme les tapas ou les antipasti, moi, j'aime ! Je me dis souvent que je ne vois pas trop pourquoi je perdrais plein de temps à cuisiner un repas élaboré quand un plat d'olives, un peu de pain et du saucisson me suffisent (avec un verre de http://exila.blogspot.com/2012/07/bruschetta-daubergines-grillees-la.htmlnoreply@blogger.com (Kim Raymond)3