lundi 27 décembre 2010

Résolutions culinaires !

Pour l'année 2011, je me propose de faire une liste de résolutions culinaires dont je ferai périodiquement le suivi sur ce blogue. C'est une façon pour moi de m'engager à faire des choses dont j'ai toujours eu envie, sans jamais prendre le temps de les faire.

Je propose donc une liste de 12 plats que je cuisinerai en 2011 (que je n'ai jamais cuisiné !) et de 6 restaurants que je visiterai (et commenterai).

Les 12 plats que je vais cuisiner en 2011

  • Des calmars frits faits à partir de calmars frais, ou, mieux encore, des calmars farcis à la vietnamienne.
  • De la brandade de morue. (Dans les faits, je ne sais même pas c'est quoi.)
  • Du crabe à carapace molle.
  • De la crème brûlée au foie gras.
  • Des cupcakes au S'mores.
  • De la polenta crémeuse.
  • Des Xiao Long Bao, les fameux dumplings à soupe chaude.
  • Des spaghettis Vongole.
  • Du sorbet ou de la crème glacée maison.
  • Du beurre de homard.
  • Du fond de veau.
Et on pourrait ajouter plusieurs recettes que j'ai déjà repérées et que je compte essayer en 2011, comme le homard Général Tao de Chuck Hughes, les ravioles de crevettes au beurre de litchi de Ricardo, le burger style Buffalo de Bobby Flay, les os à moelle rôtis à la fleur de sel de Jennifer McLagan et la joue de boeuf braisée au vin rouge de Gordon Ramsay.

Pour ce qui est des restaurants, Chéri et moi visiteront cette année:
Ces promesses me font déjà saliver de plaisir... J'ai hâte de m'y mettre ! :)
à

6 commentaires:

  1. HR27 décembre 2010 à 15:24

    Mais quelles listes fantastiquement alléchantes!

    Tout ça me donne envie de prévoir moi aussi une telle liste de recettes à essayer!

    Espérons que 2011 me donnera l'occasion de le faire!

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  2. Splatch...27 décembre 2010 à 17:01

    N'oublie pas ma soupe à l'ail hein ?

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  3. Libellule27 décembre 2010 à 17:31

    Quelle excellente idée cette liste de résolutions! J'ai bien hâte de te lire!

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  4. Melanie A.27 décembre 2010 à 21:38

    J'aime bien ton idée de liste! Bon, pour moi ça ne marcherait pas... dès que je dis résolution, c'est certain que je ne le fais pas!!

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  5. Kim28 décembre 2010 à 08:49

    C'est une excellente idée de se prendre des résolutions culinaires ainsi. JE vais aussi le faire, mais je ne vais pas l'écrire sur mon blogue, comme dans le bon vieux temps, sur du papier. Joyeux Noël en retard!

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  6. Kim Raymond29 décembre 2010 à 14:20

    Hélène: vas-y, je t'encourage. Je suis une maniaque des listes alors je ne peux qu'être heureuse quand les gens succombent à mon petit vice: faire de longues listes de choses plaisantes à faire !

    Splatch: ta soupe à l'ail est prévue au retour ! Ce sera parfait pour réchauffer les petits poulets rôtis que nous seront au retour de notre voyage. ;)

    Libellule: merci beaucoup ! J'ai hâte de m'y mettre en tout cas ! :)

    Mélanie A: l'important, c'est de découvrir de nouvelles choses. Alors, tant que tu t'aventures un peu, liste pas liste, ce sera parfait. ;)

    Kim: quand même, tu nous partageras tes coups de coeur sur ton blogue, einh ? ;)

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