Shakshouka pour lendemains de veille

Ma dernière publication sur le blogue, datant d'avril dernier, avait été l'occasion pour moi de parler de mon amour inconditionnel des dimanches matins, des brunchs et des cafés partagés en amoureux. Nulle surprise, donc, qu'après un hiatus de quelques mois, je choisisse une recette de petit déjeuner pour renouer contact. C'était à prévoir.

Bucatini Delverde et bolognaise aux champignons

Vous vous rappelez de ma recette de bolognaise aux champignons? Je l'ai publiée au début de l'année 2012, accompagnée d'un billet dans lequel je déclarais mon amour aux bucatini, ces longues pâtes trouées qui ont une texture parfaite, à la fois ferme mais moelleuse? C'est une recette savoureuse et réconfortante, parfaite pour les soirées d'automne où l'on n'a qu'une envie, celle de se blottir dans une couverture avec un bon bol de pâtes fumants.

Je la republie aujourd'hui parce que cette recette a été choisie pour être mise en vedette dans le cadre de la campagne Mercredi avec Delverde. Vous la verrez donc demain matin en page 3 du journal Métro!

La photo vous met l'eau à la bouche? Cliquez ici pour la suite des choses!

Tofu makhani

Murgh makhani, ça vous dit quelque chose? C'est le nom que porte le poulet au beurre dans les restaurants indiens. Originaire de la région du Punjab, le poulet au beurre est un cari à base de poulet mariné dans un mélange explosif de yogourt, d'épices et de jus d'agrumes, qui est cuit puis coupé en morceaux avant d'être mijoté dans une sauce à base de tomates, d'aromates, de crème et, bien sûr, de beurre. C'est un plat plutôt riche, mais résolument satisfaisant, avec des saveurs qui explosent avec rondeur, grâce à la texture onctueuse et moelleuse de la sauce.